「荔枝椿象」近年危害荔枝、龍眼樹，林業及自然保育署嘉義分署，日前就舉辦了一場「呷蟲王者」活動，現場油炸荔枝椿象，但是，因為荔枝椿象非法定食用昆蟲，因此食藥署和嘉義縣衛生局特別派人到場關切，針對這起活動引發的疑慮，衛生局表示，當天活動沒有人吃荔枝椿象，而林業署嘉義分署也表示，課程都依法規調整內容，教導學員改以烹飪蜂蛹為主。

下油鍋油炸，一邊炸一邊教學，課程授課講師說：「冒泡泡表示裡面還有一些水份。」，每隻都炸到酥，接著炸些九層塔跟蒜頭，然後一起搭配，這道菜只能看不能吃，因為炸的是荔枝椿象，這是4月27日，林業及自然保育署嘉義分署，舉辦的「呷蟲王者」活動，除了帶領學員認識荔枝椿象特性，還將荔枝椿象做成創意料理，活動跟課程中，食藥署和嘉義縣衛生局人員，全程參與並錄影，就因為把非法定食用昆蟲，荔枝椿象入菜了，中華民國環境教育學會理事許毅璿說：「我們其實在觸口自然教育中心，希望倡議這樣的一個思考思維，從國際的角度來討論，我們對於飲食文化的反思。」

課程被關切，承辦活動的授課講師，趕緊說明只是一個思維，而且現場也端出另一個蟲料理，把蜂蛹做成鬆餅，學員們都嚐了口味，只是當天到底有沒有人，把炸椿象吃下肚呢，衛生局食品藥物管理科代理科長黃淑貞說：「當日前往查核並未提供給民眾食用。」雖然沒有真正讓學員開吃，然而這場呷蟲活動卻引發疑慮。

林業署嘉義分署秘書鄭鈞騰說：「這個部分我們未來在環境教師，在實際操作這些課程的時候，我們也會讓環境教師，來做課程上的內容的調整。」林業署嘉義分署也做出回應，說明當天活動都依法規進行，由於荔枝椿象近年危害荔枝龍眼樹，林業署舉辦的這場「呷蟲王者」，現場油炸荔枝椿象差點踩線，嚇壞了主管單位。