經過一年的上課學習與受訓，由台北北海扶輪社贊助台大實驗林與南投水里商工等單位共同輔導成立的，永興社區大樹烘焙坊的一連串訓練課程已經在日前結束，主辦單位特別趁著北海扶輪社來到水里商工參訪的機會，舉辦成果發表會，也讓大家看到永興社區居民努力精心烘焙賣相口味具佳的麵包西點。

學員將自前一天就開始，自準備製作、烘焙，一直到上午完成的麵包西點，看起來與吃起來都受到大家的稱讚，一擺上桌就大受歡迎，這是水里鄉永興社區大樹烘焙坊經過一年訓練後所展現的成果。

經過一年的上課學習與訓練，由台北北海扶輪社贊助，台大實驗林與水里商工等單位共同輔導成立的，永興社區大樹烘焙坊舉辦成果發表會，北海扶輪社相當肯定大家的努力成果。

雖然經過中秋節等節日推出的產品很受到市場的歡迎，但這群學員不會因此感到滿足，並希望可以繼續學習烘焙與行銷的知識，讓大樹烘焙坊未來成為帶動永興社區發展的產業之一。