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【台語新聞】"烤大豬"職人認證競賽 部落美食文化盡現

2022-12-13 17:02:00 / 林妤昕 報導 /
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南投縣政府在草屯南開科技大學校舉辦原之驛、夢之境-原住民族嘉年華系列活動,內容包括民眾期盼的烤豬王大賽、飛鼠市集等,還邀請300位民眾品嘗,選出心中最喜歡的烤豬王,以多元方式提升原住民族產業價值。

原之驛、夢之境-原住民族嘉年華系列活動熱鬧展開,特色之一烤豬競賽,10組通過認證職人展現好手藝,有專業評審外,還邀請民眾一起票選喜歡的口味。參賽者田雅惠說:「我們的粉料也是一樣都是(獨有),每家都是自己調的粉料或醬料。」參賽者松東隆說:「重點是在胡椒粉,每一個業者的胡椒粉都是祕方。」烤大豬在原鄉是歷史悠久的產業,縣府以認證為安全基礎,透過比賽增加亮點,明年也將擴大舉辦,另外活動現場還有飛鼠市集,展現部落美食及手工藝品,包括原民文化傳承、生活技能體驗。

南投縣政府原民局在名間鄉豬樂園所設置的驛站行銷原鄉產業,預計明年7月才能完工,因此先移到南開科技大學示範,展現活動魅力,日後將固定舉辦,做多功能運用,南投縣政府原民局長史強說:「希望是把原鄉的東西,匯集在這平台上做一個交流。」南投縣政府原民局長史強,精彩的原住民族嘉年華活動,吸引眾多鄉親共同參與,享用特色美食,感受部落產業文化。

 

 

 

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