臺南市官田國小長期以來推動食農教育，在學校裡也打造多區的食農場域現在剛好是菱角盛產的季節，學校裡的菱角田也已經可以採收，學生穿著青蛙裝下田體驗，並製作菱角美食一連串的課程，讓小朋友都感到很新奇，也學到很多知識。

官田國小的小朋友穿著青蛙裝在水田裡採菱角現在這個季節正是採收的好時節，臺南市官田區官田國小學生尤振愷說：「知道怎麼採菱角，怎麼做菱角，怎樣做才會好吃。」臺南市官田區官田國小學生張馨之說：「在採的時候，菱角的角邊邊是綠的，代表還沒有成熟不可以採。」

除了採菱角，小朋友親手製作菱角肉圓，將肉燥、筍乾跟菱角等食材包在一起，可以培養小朋友對農業的興趣，也認識在地的文化。臺南市官田區農會四健會義務指導員許玉燦說：「你要怎麼讓他(小朋友)可以從小就看出興趣，在這部分學校跟農會，希望讓小朋友可以從小就開始體驗。」

官田國小推動食農教育在學校裡打造不同的食農場域讓學生體驗農民的辛苦並愛惜食物落實健康的飲食教育，記者林郁娟馬恩嘉鄭力豪鍾依憓官田區採訪報導，

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