很多人知道台南人早餐會喝牛肉湯，不過你知道嗎，如果天氣像現在這麼冷，彰化人早上也會來一碗熱呼呼羊肉湯！用當歸和各種中藥熬煮的湯頭，熱氣騰騰，涮上新鮮溫體羊肉，搭配豆皮、麵線，暖呼呼的一碗，讓民眾大喊滿足，還有用炭火熬煮，又香又濃的肉羹湯，搭配爽脆魷魚，不管是加麵，或再來一碗爌肉飯，也是最受當地老饕歡迎的暖胃早點。

舀一碗熱騰騰，冒著熱氣的羊肉湯，一口喝下，整個身體暖了起來，讓民眾大喊滿足，暖暖身子後，在涮點豆皮，加點麵線，配上羊肉和沾醬，不要懷疑，這一鍋羊肉爐，是彰化花壇市場內，最知名的暖胃早餐，顧客說：「專程請假過來，天氣很冷又下雨。」

如果不想要這麼大一鍋，當然可以簡單地點一碗「羊肉湯」，當歸和各種中藥熬煮出來的湯頭，涮著新鮮溫體羊肉，簡單一碗湯，就可以祛除寒氣，顧客說：「暖暖的羊肉湯然後呢又可以補身體，然後讓冬天覺得不會很冷。」

不只有羊肉湯羊肉爐，寒流來襲，同樣在市場內，這一大鍋熱騰騰的肉羹，也是冬天必吃，顧客說：「冷冷的就來吃一點熱的。」顧客說：「口味很好這個也已經做好幾代了。」如果光喝湯可能吃不飽，當然可以加點新鮮魷魚，配上黃麵變成魷魚肉羹麵，喜歡吃飯的，就來碗爌肉飯，搭配濃厚的肉羹湯，肚子吃飽了，身體也暖起來了。

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