【台語新聞】"眼不見為菌" 台中科博館特展認識生態系
民眾吃過豆腐乳、喝過啤酒,但一定不知道,這些美食幕後的功臣,其實是一群細小到看不見的真菌,牠們真實的模樣,你見過嗎?台中科博館最近,就有一檔「眼不見為菌」的特展,展出微真菌在生態系中的多樣關係,讓民眾清楚辨別好菌和壞菌的差別。
這是起司的青黴菌,這個是發酵豆腐乳的毛黴菌,這些食品大家都吃過,但用來發酵處理的真菌,卻不一定見過,因此台中科博館最近,就策畫了這麼一檔「眼不見為菌」特展,讓民眾瞧瞧。策展人表示,微真菌早已深入我們的生活,從日常飲食到醫療健康用品,都有牠們的蹤跡,本身並無「好」、「壞」之分,和不同生物、物質與環境交互作用,才會對人類產生好壞影像。
這次特展,館方就特地用顯微鏡放大牠們的樣貌,讓牠們無所遁形。這裡還展示了科博館的真菌實驗室,讓民眾一窺館方如何保存乾燥標本,以及保存活菌株,讓未來從事相關研究有更多可能。
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