金門高粱是不少人喜歡收藏的酒，但酒類收藏講求空間和溫濕度，金門酒廠首度推出「窖藏儲酒銀行」，來降低收藏家的儲藏成本和風險。

儲酒銀行可以代客儲放和保管500公升罈裝高粱原漿酒，貯藏在當地特有的花崗岩石坑道中，酒廠提供不同年分的酒基，1年各限量60罈，吸引不少民眾收藏。