為了淨化水質，彰化秀水鄉公所舉辦盛大的活動，讓民眾將果皮和黑糖製成的酵素，倒入當地的番社排水中，認為可以降低臭味，改善水質，不過現在卻被彰化縣環保局打臉，認為酵素淨化水質並沒有科學根據，鄉公所不該貿然實施，學者也說，果皮製成的酵素，沒辦法淨化水質，大量投入水中，反而會造成優養化，影響生態。 參加活動的民眾，在秀水鄉鄉長帶領下，將一桶一桶深褐色的酵素，倒入當地番社排水中，希望能夠藉著用酵素，降低水的臭味，改善水質，但號召這麼多人參加的活動，卻慘遭環保局打臉，認為酵素改善水質的說法，沒有科學根據。 彰化縣環保局長江培根表示，「畢竟但是這個沒有經過驗證的，這個物質注入水體啊，目前是比較法令上會有疑慮啦」，不但沒辦法改善水質，學者也說，鄉公所使用的果皮製成酵素，只能分解果皮，不但不能淨化水質，還會造成生態問題。 學者李志穎指出，「如果量太大的話，反而會造成那個水質的優養化」，對於學者和環保局的質疑，鄉公所強調，會提出數據說明，雖然還沒收到環保局正式通知，鄉公所說，會先暫停相關活動，等到雙方討論後，再決定要不要繼續實施。