台東的釋迦又大又甜，產量更是全台灣最高，技術也是全台一流，不過這些釋迦都得靠人工授粉的方式，把兩個品種雜交，才能種出香甜的釋迦，所以許多農民開始採集釋迦花的雄蕊，一朵用一塊錢賣給其他釋迦農，這個釋迦花的商機，一年上看千萬元，成為另類產業。釋迦農好不容易找到一株含苞待放的釋迦花，趕緊拿起手裡的注射筒，幫花朵人工授粉。農民胡泉：「這顆是鳳梨釋迦，這顆是大目釋迦，是採大目釋迦賣給鳳梨釋迦使用。」 台東主要是以大目釋迦和鳳梨釋迦為主，種植面積有5千公頃，產量大約5萬公噸，產值可以高達40到60億，是全台灣最高種植技術更是全台一流，而這些釋迦都得靠著人工授粉的方式，將兩個品種雜交，種出香甜的釋迦。 熟練的把花瓣摘掉，取出裡面一株株的花蕊，可別小看這些雄蕊，得把他們放進吸管或注射筒裡，才能人工授粉，行情價一朵一塊，依照台東釋迦的高產量，每年商機上看千萬元，成為另類產業，常常半小時內就能賣掉3千朵。 農民胡泉：「因為最近目前的需量特別多，因為年貨的關係，大家都要趕著授粉，然後過年的時候採收。」 甚至有不少果農的小孩，平時靠著採收花蕊賺零用錢，也因為釋迦花蕊的龐大商機，為釋迦農帶來不少經濟價值。