苗栗公館鄉，是全台唯一的紅棗產區，種植面積有60多公頃，現在正好是盛產期，農民忙著採收、挑選和加工，紅棗除了可以生吃，或做成果乾，現在也有多種創意吃法，有紅棗冰、紅棗霜淇淋、紅棗巧克力，各式各樣的加工品，算一算年產值超過十億元，小小一顆紅棗，如何創造這麼大的經濟產值呢？帶您來公館一探究竟。 紅棗結實纍纍，現在暑假期間，正是盛產期，苗栗公館農民，快手採收，紅的比較甜，挑紅的是因為比較甜比較好吃，但同一個果園裡，有農民則專挑裂果來摘，才不會被民眾摘到不好的，挑去壞的裂果才不會進到市場，壞了公館紅棗的招牌。 苗栗公館是全台唯一的紅棗產區，種植面積有60多公頃，加入種植的農民有300多人，5個產銷班，一年可以有超過10億的產值，能創造這麼大的年產值，因為農民投入大量時間來挑選，把關品質，剛剛還沒挑過就先曬所以現在要挑。 還有他們在行銷上下功夫，讓紅棗有了不一樣的商機紅棗霜淇淋、紅棗巧克力、還有紅棗冰棒，創新吃法，打破紅棗只能生吃或是曬成乾來吃的印象，還有紅棗水紅棗茶紅棗酒紅棗麵紅棗杏仁餅，想得到的食物，紅棗幾乎都可以加入其中變成主角，創意無止盡。 現在苗栗公館的農民，還在想要怎麼研發出更多的紅棗創意吃法，正因為不斷推陳出新，紅棗才能創造出十億元的年產值，這也讓紅棗這個水果中的紅寶石，地位更加屹立不搖。