澎湖的南寮，保留了許多老宅的舊時面貌，走訪南寮村，還可欣賞澎湖特有的咾咕石建築傳統房舍，其中還有許古厝更被澎湖縣文化局，登錄為歷史建築，除此之外，這裡的居民保留了許多當地傳統的生活方式，也因為與環境和平共處、零污染的做法，更讓南寮獲選柏林國際旅2018年，全球綠色旅遊勝地的百大名單，如今在地人將這樣的生活發展成為觀光，讓外地客來到這裡體驗，澎湖先人的智慧。 走到澎湖南寮，馬上看見許多可愛的彩繪小浮球，接下來你就要開始體驗，當地人的生活，在田中央仔細的填上這些咾咕石，因為風大的關係，因此在田中央必須擺放一顆顆的石頭，來保護農作。 接下來可愛的牛就要上場幫忙了，大黃牛拉起了實木製作的牛犁，一步一步的走在砂地上，因為設備相當沉重，因此翻土的工作一點也不輕鬆，在澎湖的南寮家中的牛，可是相當重要的好幫手。 過去農家社會中，牛隻是家庭的生財工具，也因此有不少澎湖人，是不吃牛肉的，當然牛不只可以幫忙下田，它的糞便也是早期澎湖人，非常重要的燃料，大朋友、小朋友一個個輪流踩呀踩，接著將牛糞塑型，貼在牆上風乾，就成了最環保的燃料，很多人都是第一次嘗試製作牛糞餅。 當然來南寮，也可以體驗這個，拿起小槌子敲敲打打，現在大家化身成為築牆工人，一起製作咾咕石牆，就是因為可以這樣深入體驗在地風光，加上每一個旅遊行程，都在強調和環境共生共存，因此澎湖南寮被柏林國際旅展選為2018年，全球綠色旅遊勝地百大名單之一。 推薦世界各國旅客一起來體驗，這樣的綠色生態之旅，所以下回你來到澎湖，除了感受陽光、沙灘，也別忘了感受一下在地人文，體會不一樣的澎湖。