弘光科技大學餐飲管理系有18名學生選手，將出國參加亞洲區規模最大的烹飪比賽，新加坡FHA國際廚藝挑戰賽，他們為了這場比賽，進行了5個多月的密集訓練，選手們平常要上課，只能利用下課空檔埋頭苦練，還有人一天睡不到2個小時，其他時間就是專心練習，加強技能，就是為了能在國際比賽中拿下冠軍。 三太子站在祥龍身上，模樣好神氣，祥龍更是活靈活現，這個作品叫太子祥龍，用芋頭雕刻出來的，調好的醬汁點綴在餐盤上，法式擺盤，不光要好看，食材口味也要搭配，這些精美的餐點、果雕，創作人是他們，弘光科大餐飲管理系的大二學生，5個多月來，他們每天利用下課時間密集練習，還有人曾經一天睡不到兩個小時，要做出具有國際水準的餐點。 因為這18位學生選手，將要出發到新加坡，參加亞洲區規模最大的烹飪比賽，FHA國際廚藝挑戰賽，學校教導學生專業技術，但更需要實際操作，甚至鼓勵學生，多參加國際比賽，累積實戰經驗，增加學生的專業能力。