因為氣候變化夏季最受歡迎的海產，甜蝦產量也變少了，而在花蓮海域甜蝦的產季只有六月到九月，所以想要一飽口福手腳可要快一點。 　　活跳跳的蝦子新鮮現捕，紅不嚨咚的從體型來看，這是大明蝦這不是一般的明蝦，而是只有在花蓮海域才找的到的花蓮甜蝦。看起來肥美鮮甜但今年要吃花蓮甜蝦，口袋的錢可得準備多一點。 　　受到氣候變遷影響甜蝦產量變少，過去一斤600元，現在漲到一斤750元雖然變貴了，但愛吃的民眾還是不手軟。因為花蓮甜蝦可以生的現撥現吃，沒有腥味只有甜味，其實要吃花蓮甜蝦不用任何料理，冰塊直接冰鎮五分鐘後去殼，沾上哇米和醬油日式吃法口感一級棒。只是產量少，想吃還不一定有。