我們常說知錯能改，善莫大焉。宜蘭羅東鎮有位便當店老闆，去年底因為酒駕被開罰單，吃上官司。事後他非常後悔，也決定要親自包水餃免費分送給鄰居和社福團體，這一個半月總共送出兩萬顆水餃，希望能夠贖罪。 　　這位身材壯碩的黃先生正熟練的包著水餃，餃皮裡可都是真才實料，選用宜蘭道地黑豬肉當內餡，每天最少會包五百顆，下水煮熟後滿滿一盤端上桌。但這水餃可不是要賣的，他說這叫做懺悔水餃，原來當初因為酒駕被開單，還吃上公共危險醉官司，讓他覺得太對不起家人，下定決心要戒酒，才想出包水餃的方式。 　　本身是廚師的他，手藝很不錯，這些做好的水餃都是要分送給社福團體做愛心的，希望藉著這樣的方式來懺悔，而且吃過他水餃的人，對這口味都讚不絕口，大家的反應都不錯，黃先生說他會繼續包下去，繼續懺悔也繼續把愛心傳播給更多人。