南部不少廟宇舉辦祈福活動，都會「辦桌」招待信徒，這樣的辦桌跟平安宴菜色，也都很吸睛，台南南鯤鯓代天府，用在地生產的食材「虱目魚」做為主要菜色，千人祈福的平安宴，澎湃料理讓人食指大動；而高雄岡山城隍殿，日前舉辦遶境活動，推出很有創意的「2D漫畫餐車」，吸引親子前來共襄盛舉；另外，台南市府的四季辦桌「秋季場」今年也邀請名主廚，100桌的辦桌，一開放立刻被秒殺。

超澎派菜色擺上桌，有虱目魚、龍膽火鍋、蒲燒鰻米糕，滿滿海鮮料理，讓人看了食指大動，台南市府攜手南鯤鯓舉辦千人祈福平安宴，以虱目魚為主要菜色，結合在地食材，不只有的吃還有得拿，南鯤鯓代天府總幹事侯賢銘說：「我們從小吃虱目魚長大，能夠來南鯤鯓舉辦，於有榮焉。」

活動15日16日舉辦，要以美食回饋給協助賑災的各界善心人士，而當地辦桌文化興盛，10月底台南總舖師四季辦桌秋季場，100桌一開放，立刻被秒殺，今年選在奇美博物館戶外園區舉行，邀請當地名主廚推出兼具傳統與創新限定料理，現場座無虛席，總鋪師盧正治說：「在平安宴的菜色上，通常就是以吃得飽吃的豐盛為基準。」

另外在高雄岡山城隍殿，日前振孤遶境活動推出特色餐車，讓信徒參與活動同時，還能逛市集、吃小吃，結合傳統文化的漫畫餐車，今年一共推出7台，有賣襪子有賣玉米吊飾，每輛餐車都是精心設計。

2D餐車召集人阿忠說：「我們是想突破不一樣傳統觀念，餐車就是很一般，用漫畫風格呈現出來，人家看到就想要拍照。」城隍殿殿主王榮宥說：「餐車帶來比較多親子，爸爸媽媽帶小朋友一起遊市集。」宗教活動不在只是祈福，融入美食與市集，比誰更有創意，也為地方注入新活力。