苦瓜顧名思義就是吃起來有苦味，但你知道苦瓜也有較不苦的品種嗎？農糧署就指出，苦瓜有分成白皮跟綠皮的品種，其中白皮苦瓜通常較不苦，同時也分享了挑選新鮮苦瓜的撇步。

農糧署表示，夏天吃苦瓜正好，而挑選撇步就是要挑果瘤飽滿且密集、表皮光亮、沒有損傷或斑點的苦瓜最好。

農糧署也透露，苦瓜有分成白皮跟綠皮，其中白皮苦瓜通常比較不苦，如果喜歡苦味的人，記得選綠皮苦瓜；還介紹6種臺灣常見的苦瓜，分別是白皮的白玉苦瓜、蘋果苦瓜，以及綠皮的大青苦瓜、粉青苦瓜、珍珠苦瓜和山苦瓜，建議依照特性找適合的料理方式，買錯可就真的是「自找苦吃」了。