台灣人口快速高齡化，骨質疏鬆症成為第二大慢性疾病，僅次於高血壓！這兩年，國際期刊陸續有大型研究發表結果，顛覆了長久以來，咖啡會導致骨質疏鬆的刻板印象！最新研究顯示，適量飲用咖啡和茶，其實有助於降低骨折，還有骨質疏鬆的風險，如果兩種搭配一起喝，合併攝取，對骨骼健康更有幫助。

三層肉滷得紅潤油亮，咬下去有滋有味，但高鈉會加速鈣質排出，小心沉默的無聲疾病骨質疏鬆，國健署統計60歲以上人口，每6人就有1人骨質疏鬆，其中女性占比高達八成，女性每3人就有1人，男性每5人就有1人，骨鬆性骨折之後，一年內再次骨折風險將近45%，如果是髖骨骨折後，一年內死亡率接近20%，3成患者面臨永久性失能。恩主公醫院副院長吳長晉：「骨質疏鬆的危險不容輕忽。」

長久以來都把咖啡因，列在骨質疏鬆的危險因子之一，但不是引起骨質疏鬆的原因，英國生物樣本庫，針對49萬名38到73歲的成人，追蹤超過12年的大型研究，發現每天喝1到2杯咖啡，骨質疏鬆風險降低10%，再加上每天喝茶的話下降32%。

國際期刊也有類似研究，每天喝1杯以上咖啡，風險降低21%每週喝茶超過4次，風險降低25%而且咖啡和茶，合併攝取對骨骼健康更有幫助，恩主公醫院副院長吳長晉：「掌握一個原則就是不要過量。」咖啡的綠原酸促進造骨細胞活性，茶的兒茶素保護骨小樑結構，上午來杯咖啡下午換喝茶，成了骨骼保護的最佳組合。