馬上要過年了，海鮮向來扮演年菜重頭戲，但今年民眾可能得多掏錢，根據農業部資料，包含魚類明星白鯧，每公斤來到900元，年菜桌上常見的白蝦、透抽，短短三周也漲了不少。針對價格較高的漁貨，業者也有小撇步，教大家怎麼挑選，可以用什麼魚替代，一起來看。

大火烹調，一塊塊石斑魚放入鍋中，飽滿Q彈的大明蝦，淋上泰式醬料，再用花椰菜番茄盤邊點綴，比臉還大的白鯧整條入鍋，兩面被煎的金黃焦脆，在油鍋裡滋滋作響，馬上過年了，端上年菜桌的料理不能馬虎，但海鮮的價格卻節節攀升。

根據農業部資料，白鯧從今年初每公斤210元，一路漲到近900大關，而白蝦與透抽雖然漲幅沒有很顯著，但短短不到三周，每公斤也漲了快50元，台東民眾VS.記者說：「(現場)看了還是一樣的價格，離過年還有一段時間啦齁，對啊，還有幾天嘛。」

滿滿的海鮮魚貨，讓人看了眼花繚亂，實際走訪傳統市場，海鮮價格確實較平易近人，而面對價格較高的魚貨，攤商這麼建議，台東魚販VS.記者說：「所以(紅沙)的外型跟白鯧，幾乎一模一樣嘛，對對對，它的尾巴，看它的尾巴。」

打開冷藏櫃仔細挑選，除了到傳統市場購買生鮮魚貨，也有不少民眾會到漁會採購，基隆漁會總幹事陳文欽說：「白鯧每年，到過年前一個月，大概價格都會漲一點，像這種，一斤多一點的，一斤的，它是市面上銷售最好的，今年最搶手的就是這種白鯧，一斤多的白鯧。」怎麼挑怎麼選CP值才最高，民眾也可以自己衡量，才能守荷包過好年。