美味虱目魚湯，深受不少民眾歡迎，市面上一碗平均一百元左右並不便宜，但對漁民們來說，現在卻是面臨血本無歸，因為養殖虱目魚每台斤成本價大約45元左右，只是大盤收購價卻只有37元，讓他們很擔心，有盤商說，從成本價再到市場價，會有落差是因為經過上中下游盤商後，才到店家手裡，過程都有工錢考量，而嘉義縣農業處則表示，持續拓展銷售管道，讓漁民們能夠有好的銷售價格。

清澈湯頭內，撈起油花肥美的虱目魚，大口咬下，這一味，深受饕客們喜歡，而店家選材，更是馬虎不得，一定得挑選。這樣活跳跳虱目魚，才能保有新鮮，並且做出，一碗美味虱目魚湯，但對嘉義漁民們來說，賣一尾真的就是賠一尾，漁民說：「最高差不多40幾元，最低差不多30幾元，所以一尾成本都不夠，我們在外面吃一尾都要一百多元，所以我們這個成本都不夠工錢。」

漁民苦不堪言，不是沒原因，因為電價、飼料漲價，因此平均每台斤虱目魚，成本落在45元上下，但大盤收購價只有37元上下，根本入不敷出，盤商劉先生盤商劉先生說：「國曆都差不多11月中到12月中，這個一個月的時間都是用烏魚，烏魚出產時候，烏魚出產的時候就是所有魚(銷售)都受到影響。」

知情業者說，由於近期虱目魚量多，加上烏魚盛產，才會讓虱目魚價格跌落，只是對消費者來說，感受有限，因為大盤商每台斤以37元左右，收購後向下銷售，行情分別為，中盤41~42元，小盤45~50元，市場端大約70~80元，最後加上工錢，到了民眾手裡就會落在100元左右，甚至還有虱目魚粥，一碗突破兩百元。

嘉義縣農業處漁業科長張建成說：「現在也在跟中科南科做團膳，這樣的合作，讓我們的虱目魚可以流向校園，以及這些企業團體的團膳裡面。」就怕漁民們，血本無歸，嘉義縣農業處，積極拓展銷售管道，搶救虱目魚銷售價格。