有消費者昨(14)日到台南國華街、民權路口，買了乾炒鱔魚和鱔魚意麵，吃了幾口就發現鱔魚裡面有整排魚骨，她說難怪口感和以前不一樣，最後乾脆整盤放棄。我們來到這家可能是當事者的店家，老闆說最近沒聽到客人反映，至於餐點有魚骨頭，應該是工廠沒處理乾淨，他們烹調前，都會再三確認，如果真的不小心吃到，一定會換一盤新的給消費者。

大火快炒，加入洋蔥等配料，接著放入靈魂重點「鱔魚」，在鍋裡拌炒一回兒時間，炒鱔魚完成了，這一味是不少民眾到台南都會選擇的好味道，但現在有消費者PO出不愉快經驗，她說14日晚間到台南國華街、民權路口買了乾炒鱔魚和鱔魚意麵，結果吃到整排魚骨，而且整體口感偏硬味道不對，懷疑不是本地產鱔魚，讓他乾脆整盤放棄。

非當事店家許全輝說：「刀子不夠鋒利也有可能，頭部下來那塊沒剃除乾淨。」疑遭影射店家黃老闆說：「工廠處理過來的，所以它在處理過程中，多少還是會有一些殘留，顧客如果發現這個情形，可以就直接換一個。」疑遭影射的店家出面否認，近期有遇到客人反映，他們強調販售前，都會像這樣，疑遭影射店家黃老闆說：「魚骨如果有的話，我們就直接把它剃除。」切小段時，會再三來回摸一下，檢查看看是否還有明顯魚骨。

其他消費者說：「比較少(吃到魚骨)應該是不太會，算有一點離譜吧，從小開始吃就沒有遇過有魚骨，是店家沒處理乾淨嗎還是怎樣，不然鱔魚不太可能出現魚骨。」通常鱔魚骨老饕都會把它另外烹調，像是炸到酥脆做成鹽酥口味，或者熬成奶白魚濃湯，這回因為鱔魚沒處理乾淨，讓消費者吃到魚骨，相信不論哪間店家都會再三留意，避免讓客人吃了一肚子氣。