食藥署今（27）日公布112年度「媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案執行結果」，當中發現有3家業者被查獲貯存逾期食品原料，包含「一七七一藝文空間」、入選必比登的「貳哥食堂」、「立川魚場股份有限公司（五餅二魚）」，各被罰6萬元；另外「MEAT UP」、「遺忘的故鄉月盧食堂」分別因涉及肉品重組肉應標示而未表示、產地標示不實，分別遭開罰3萬與4萬元。

食藥署聯合各地方政府衛生局於112年9月1日至112年11月30日，執行「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」。本專案共查核206家餐飲業者，其中1家業者GHP經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料。

3家查獲存放逾期食材業者包括「一七七一藝文空間」查獲烤布蕾風味糖漿1瓶、芒果濃縮果漿2瓶、巨峰葡萄風味濃縮果漿1瓶、鳳梨濃縮果漿1瓶；另還有「貳哥食堂」，現場發現存放食用紅色7號1罐、辣椒粉1罐、泡打粉1罐、胡麻油1罐；「立川漁場股份有限公司」查獲甘草片、生機紅棗逾有效日期，分別被開罰6萬元。

還有「遺忘的故鄉月廬食堂」牛、豬肉原料原產地標示不實，尼加拉瓜牛肉標示澳洲、荷蘭豬則標示台灣豬，地方衛生局已開罰4萬元；「康品企業社（MEAT UP）」使用的豬肉牛肉，屬於重組肉，但應標示而未標示，遭開罰3萬元。

此外，食藥署指出，本專案同時抽驗成品、食用冰塊、調味醬等，共計417件進行檢驗，檢驗結果4件生鮮蔬果檢出農藥殘留不符合規定、1件調味醬檢出防腐劑殘留不符合規定、1件成品檢出腸桿菌科不符合規定，上述違規業者已由轄管衛生局依法處辦或移請農政單位卓處。

食藥署呼籲，餐飲業者應遵守食安法相關規定，並落實衛生自主管理、加強食材先進先出及效期管理等措施；另提醒具商業、公司或工廠登記的餐飲業者，應依規定投保產品責任保險。