大江南北臘味齊! 台北南門市場人潮洶湧搶辦年貨
把握過年前最後一個星期天,許多民眾趕著採辦年貨,也讓專賣大江南北年菜的台北南門市場擠得水洩不通。尤其是各種臘味臘肉攤都擠滿了人,還有一家子專程從新竹北上採買金華火腿,準備年夜飯大展身手。而在台北羅斯福路屹立超過70年的臘味店,琳瑯滿目的各種燻肉,還有燻製三年才出關的金華火腿,以及過年前才會有的臘味豆腐和臘豬血丸子,更是許多老客人難忘的家鄉味!
臘肉店業者彭光宇VS.記者說:「你絕對拿不動的肯定拿不動,這一根金華火腿多重啊,10公斤以上跟抱琵琶一樣,那沒問題我們從小就拿從小就當王昭君就對了,陳年火腿一般來說陳年最起碼三到五年,越陳越香跟酒一樣,這個大概幾年三年以上,三年才能出關對。」記者黃敏惠說:「你家有臘腸你家有臘肉,那你家有這個嗎臘頭皮,這是臘的豬頭皮,它比你的臉還大,讓你在家不怕自己的臉太大,拍照免刪除拍照免修圖。」臘味店業者彭光宇說:「蒸了以後切片然後做小菜,有男生買了好幾個臘豬頭皮,說打麻將運氣特別好,吃這個豬頭皮據說容易自摸把把上手。」
這面子可真大啊!想不到!在這裡「臘」可是個大姓!我叫臘腸你是臘豬舌他是臘魚,隔壁村還有臘雞和臘鴨,在台北羅斯福路上,屹立不搖超過70年的臘肉店,遵古法燻製的金華火腿,絕對夠老才吃香,小鮮肉完全吃不開,老闆一起舉起像抱著琵琶,但老客人從來都沒琵琶別抱都忠心耿耿,尤其過年前才會賣這麼一塊臘豆腐,還有這一顆臘豬血丸子,臘味店業者彭光宇說:「不只你沒看過,很多長者沒看過甚至很多客人聽都沒聽過。」
想家想到快肝腸寸斷,老家的肝腸趕快來幾段,過年前最後一個星期天,專賣大江南北年菜的台北南門市場,各家臘味攤都被人潮團團包圍,有人是風塵僕僕趕來挑臘肉,年夜飯看我大展身手,買臘味民眾VS.記者說:「我們以前都是自己煮一二十道菜,每年都上來買新竹上來買,你們從新竹上來買對,每年都一定要來。」在這裡手太短一切都太晚,只管臘肉火腿來兩斤,不怕每逢佳節胖三斤,採買臘味民眾說:「辛苦了一整年對不對,減肥明年再說減肥再說吧。」
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