清明節要到了，台南不少老字號潤餅店，最近都忙翻了，有民眾清晨5點就在店外排隊，擔心來晚了買不到。位在中西區東菜市場一間傳承3代的潤餅老店，招牌的「烏魚子鮮蝦潤餅」，相當受歡迎，裡面有烏魚子以及一整隻蝦仁，號稱全台最奢華，不過因為原物料上漲，原本一捲80元，今年漲成了90元。

潤餅裡，包著花生粉，豆乾、胡蘿蔔，另外還有一整隻的蝦仁，看看這蝦子大隻又飽滿，還有還有，季節限定版的野生烏魚子，透出深橘色光澤，讓人看了真的快流口水，美味潤餅就這這裡，麵糊在煎盤上凝固，老闆製作一張張潤餅皮，真的好忙碌，業者說：「買100份要寄台北，每一年大家都叫很多。」

這一盒盒的潤餅真的很搶手，台南市中西區東菜市場，有一家傳承3代的隱藏版潤餅老店，招牌的「烏魚子鮮蝦潤餅」，有烏魚子、有蝦仁，號稱全台最奢華潤餅，但隨著物價上漲，一捲從80元漲到90元，饕客訂單還是接不停。業者說：「現在蛋、肉什麼的都漲價啊，我們就漲了一些顧客能接受就接受呀。」

再來到另一間，老闆10份潤餅同時製作，迅速包上花生粉高麗菜，跟時間賽跑，因為看看這排隊的人潮，真的等不及了，顧客說：「(幾點來排隊呀)，我差不多5點20分左右，今天又更早，禮拜天排了4個多小時。」清明節就快到了，台南不少老字號潤餅店，這幾天都忙翻了，不管有沒有漲價，應景的美食，大家還是都很愛。