美食的秘密讓人大吃一驚，先來看到有民眾在臉書PO文，說梅花肉也就是豬的肩胛肉要盡量少吃，因為這個部位是打針的首選，容易有病變引發網路熱議。

但農委會說明，梅花肉多半位於豬隻「肩頸」部位，而豬隻跟人類一樣，在生長過程會給予完整的防疫措施，像是在頸肩部注射疫苗，但只有少數豬隻的梅花肉會出現肉瘤，而且肉販都會將這些部位切除，只要清除乾淨並不會影響肉質的衛生安全，消費者可安心食用。