美國最新研究發現，全美65萬名兒童氣喘者中，有12.7%疑似跟家用烹調瓦斯爐可能產生的一氧化碳、懸浮粒子等空氣汙染物有關，紐約和加州也因減碳分別規定樓高七層以下新建築不得使用瓦斯爐和2030年停售瓦斯爐和瓦斯熱水器，美國相關單位也因健康因素正考慮年底前全面禁用瓦斯爐，對此醫師呼籲，使用瓦斯爐燃燒可能產生一氧化碳、PM2.5等懸浮粒子，確實有可能造成氣喘、心血管疾病機率增加，呼籲民眾烹調時務必打開抽油煙機，開窗保持通風，以免接觸空氣汙染物。

轉開瓦斯爐開關，利用炙熱的爐火燒水烹煮料理，這個在一般家庭中的日常動作，在美國卻引發討論，美國化學學會研究指出，40%美國家庭廚房會裝設天然氣瓦斯爐，使用時會釋出一氧化碳懸浮微粒，濃度被美國環保署和世衛組織，視為可能不安全，可能引發心血管疾病、癌症，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海說：「使用瓦斯爐的話，在燃燒過程當中其實它會造成空汙，懸浮微粒細懸浮微粒(PM2.5)，同時也會產生一氧化碳，會刺激我們的呼吸道，造成有些人就會刺激反收縮，支氣管方面疾病，會增加肺腫瘤的風險。」

醫生呼籲，瓦斯爐產生的室內空氣污染，可能傷肺又傷身要盡量減少接觸，美國期刊研究也發現，美國兒童氣喘病例65萬人，其中12.7%疑似跟室內使用瓦斯烹調有關，汙染物排放濃度與二手菸相近，考慮全面禁用瓦斯爐，最快今年年底前拍板定案，至於使用瓦斯爐的時候，應該如何避免吸入這些汙染物？林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海說：「瓦斯爐不管是燒開水或在炒菜，一定要保持通風，然後要打開抽油煙機。」不但要保持通風，醫師也提醒記得觀察爐火顏色，如果只出現紅色或橘黃色，代表燃燒不完全，除了造成瓦斯浪費同時也會危害身體。