台北市政府消防局表示，生活中各類電器提供了舒適的生活與便利性，大幅提升生活品質，但若未在使用前詳閱產品使用說明，並遵守相關安全規定，容易增加火災發生之風險。北市府消防局提到，北市近5年共發生3,441件電氣火災，占總火災29.7%，而電氣起火原因以短路1,741件最多，占電氣火災50.6%，其次為使用不當298件，占電氣火災8.7%；分析298件使用不當電氣火災之電氣種類，電磁爐及電熱爐分居前二位，分別有69件占使用不當23.2%、及64件占使用不當21.5%。

不當使用電氣風險高 電磁爐電熱爐居前二

北市府消防局表示，電爐使用不當的樣態包含煮焦、油鍋起火及誤觸啟動開關等，因使用不當而導致火災發生之案件亦時有所聞。今(111)年4月在台北市大安區曾發生一起電陶爐使用不當致起火燃燒的案例，導致1人受傷。起因是民眾使用電陶爐加熱大豆油準備油炸食材，卻於加熱時離開，回到廚房後發現鍋具內的大豆油已起火，當下雖立即將燃燒之鍋具移開，並使用滅火器將火勢撲滅，卻於移動鍋具時造成右手、胸口及雙腳均遭燙傷。經查大豆油發煙點為160~180℃，當鍋內大豆油加熱溫度達160~180℃時即開始冒煙裂解，而電陶爐爐心火力最高溫度可達600℃左右，持續加熱即可能起火燃燒。

北市府消防局說，另今年8月台北市內湖區也發生一起電磁爐使用不當致起火燃燒的案例，起因是民眾誤觸廚房嵌入式電磁爐開關而未發現，造成爐面上放置鍋具因溫度過高使周邊雜物起火燃燒，所幸屋主及時關閉開關並以水撲滅，未造成人員傷亡。 

養成「人離火熄」習慣 電氣防範口訣「五不一沒有」 

北市府消防局呼籲，民眾使用電磁爐、電陶爐或IH爐等應於煮食過程中全程在旁監看，養成「人離火熄」之習慣，以免食物煮焦或食用油在加熱過程中因油溫過高導致起火燃燒，若鍋具內之食用油或食材不慎起火，應立即關閉爐火，小心將鍋蓋從鍋緣邊以傾斜方式蓋上。另外應避免隨意在爐面上放置物品，尤其是嵌入式電爐，因爐面與桌面無高度落差，易因誤觸開關啟動加熱而引起火災。  

北市府消防局說，電磁爐、電陶爐等電爐產品為常見之家用電器產品，消費者除了養成良好烹煮及生活習慣，避免使用不當引起火災外，也需於購買前確認有無貼附商品檢驗標章或安全標章。消防局提醒，民眾謹記電氣防範口訣「五不一沒有」：不超過負載、不損傷電線、不潮濕污損、不用不插、不要有可燃物、沒有安全標章的產品，不要買、不要用，並定期檢查臥室及客廳之電氣產品安全性，養成良好使用習慣，共同創造及維護護安全的居住環境。

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