來看疫情下的人物故事，首當其衝的航空業，不少機組員的工作也被影響，在桃園有一名機師原本服務於外籍航空，沒想到遇上新冠疫情，沒有航班可飛，暫時回到台灣，決定花200多萬買下模擬機艙，搬進自己開的咖啡廳，一方面可以練習飛行科目，另一方面也讓民眾體驗，還有美味的餐點搭配特色裝潢，讓人彷彿在搭機一樣。除了讓一般人能感受偽出國，自己也在蓄積能量，希望能早日重返天際。

想要開飛機，除了機師你相信嗎我也可以，飛機開始向前緊盯儀表板全神貫注，機師張憲皓說：「你可以看到你手放開，飛機不會因為你手放掉就下降。」空巴A320設備應有盡有，這個駕駛艙是個模擬機艙，而且還有專業機師帶你飛，機師張憲皓說：「我們現在在3200呎，你有沒有看到前面就是我們台北市。」>模擬畫面身歷其境也能決定要飛到哪，採訪這天記者可是從桃園起飛完美落地松山機場，而擁有模擬艙的老闆正是不折不扣的外籍航空機師。

機師張憲皓說：「對於飛行員來說你只要久沒飛那一定會生疏，尤其飛行這塊其實你掌握著，所有的組員跟乘客的生命，自己也會練習那也會可能，找朋友一起在航空公司的朋友，做一些科目上的練習。」想體驗飛行口袋也要夠深，半小時1500元、1小時則是3千元，除了吸引航空迷，張憲皓買下模擬艙也吸引不少名人登門拜訪，像是星宇航空董事長張國煒，還有昔日球星陳信安都來造訪，除了名人慕名而來，對自己來說也是重要的練習工具，原來這些帥氣的裝備可是隱藏在一間咖啡廳裡。

走進咖啡廳映入眼簾的就是滿滿的飛行特色，天花板到牆壁有真實戰機的儀表板，看得出來這間咖啡廳很不簡單，機師張憲皓說：「(和航空公司)簽約後不久就遇到這波疫情，那個時候就決定先回台灣也比較安全，做模擬駕駛艙結合咖啡廳的複合式咖啡廳，(模擬艙)硬體的部分大概就是200萬出頭。」

除了駕駛艙，整間店還用黑白線條做為設計巧思，推車也用客機餐車還原度百分百，下午茶送上桌，覆有糖霜的肉桂卷光用看得就讓人食指大動，除了吃飽也要喝足，飽滿的色澤水果茶口感清爽又健康，疫情下航空產業首當其衝，機師轉型成功腦筋動得快讓普通咖啡廳搖身一變，打造偽出國氛圍，自己也在蹲點期待重回飛上藍天的那一天。

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