宜蘭縣礁溪鄉時潮村，是當地重要的魚蝦蟳產地，近3年都有辦蟳蝦祭，促銷新鮮在地的漁產。今年剛好碰上疫情，影響銷售產量，業者乾脆辦包鮮蝦水餃大賽跟綁蟳達人賽。現場出現不少婆婆媽媽，甚至是老爺爺，一起PK傳統的綁蟳，拿下第一名的82歲黃老爺爺說，綁蟳最大的秘訣，就是不能怕被咬。

82歲的黃老爺爺，神情專注在綁蟳比賽拔得頭籌，老爺爺說自己綁蟳綁了20年，唯一秘訣就是不能害怕，綁蟳達人黃正成，綁蟳達人黃正成說：「手腳要快一點，綁蟳要勇敢快速。」時潮休閒農業區理事長吳開漳說：「前一陣子因為疫情的關係，沒有餐廳業者漁業者(購買)，所以我們就興起辦蟳蝦祭。」

宜蘭礁溪時潮村休閒農業區，有三大養殖區，是當地重要的魚蝦蟳養殖生產區，為了推廣新鮮海產，特別舉辦時潮蟳蝦祭，現場也結合民眾日常生活，舉辦鮮蝦水餃巧手賽。

婆婆媽媽各個拿出看家本領，一塊餃皮放上內餡手一捏，完美水餃瞬間成形，民眾說：「白蝦非常新鮮，這是在地的，所以沒有經過其他化學處理。」一整條白蝦又大又新鮮，包在水餃裡讓民眾吃個過癮，業者表示下周末還有兩場體驗活動，民眾不妨趁著假日好天氣前來踴躍報名。