瞄準植物肉市場 業者推素蛋.素蝦!
食品業的龍頭「雀巢」公司為了吃菜的朋友特別推出素蛋跟素蝦,說營養的成分很充足,而且口味吃起來跟真的一樣。
「雀巢」公司哩去年推出素魚之後,沒到1年得時間擱推出素蝦跟素蛋,素蛋的成分包括大豆蛋白和Omega-3脂肪酸,可以用來做炒蛋、煎蛋餅,也可以拿來做蛋糕和餅乾。
這兩項產品會先在瑞士在內等部分歐洲市場先試水溫,目前植物肉產品的銷售額只占雀巢總營收的一小部分,但雀巢表示,植物肉產品的銷量以兩位數成長。
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