疫情期間民眾被關在家無法出門，都感覺壓力直線飆升，許多人會選擇用飲食來紓壓，以美味食物療癒自己的心情。美國糖果商協會（NCA）發表的糖業體檢報告便指出，巧克力的銷售額在疫情期間逆勢成長4.2％；美國最大糧食加工商Cargill公司發布的ChocoLogic調查顯示，約有3分之1的消費者，受到COVID-19的影響而增加巧克力的消費。

根據美國糖果商協會（NCA）今年3月發佈的糖果產業總體檢報告，雖然整體而言，美國糖果產業整體銷售額與 2019 年相比下降了0.2%，但巧克力不減反增，增長了4.2％。該份產業報告也指出，在整體糖果消費量中，巧克力不但佔比最多，同時也是消費額增長最高的品項。

研究：1/3美國民眾在疫情時吃更多巧克力

消費者選擇巧克力的原因有許多種，根據ChocoLogic研究顯示，75%的消費者將吃巧克力視為一種自我獎賞的方式，72%的消費者則認為巧克力可以提升他們的情緒；而有28%的消費者表示在疫情中他們會吃更多的巧克力，顯示在疫情之下藉由甜食紓壓的消費行為有所增長。

疫情為生活和心理帶來許多的不適與不便，更有超過半數的美國受訪者認為巧克力能幫助他們度過艱難的一天。以上種種原因，加上疫情期間宅在家、WFH有更多在家吃零食的機會，都解釋了為何調查中有近3分之1的消費者在疫情期間吃更多巧克力。