營養午餐裡常吃的到魚，但孩子們到底對這些海洋生物了解多少？宜蘭的岳明國小，透過繪畫、美勞、音樂及影片分享，推廣食魚教育，帶領孩子一步步探索魚類的習性與秘密。也找來生態廚師，精心設計美味料理，讓孩子更懂得保育海洋資源。

岳明國小學生說：「全部都是章魚這鎖管啦。」營養午餐裡都有吃過但到底有什麼不同，孩子們不只用畫筆描繪出這些海洋生物，還在老師帶領下更認識牠們，岳明國小老師說：「慢慢的用眼睛看喔。」

不只要吃魚更要多認識魚，宜蘭岳明國小推廣食魚教育，用多元課程帶著小朋友們一起體驗，家長孫小姐說：「畫的過程也是一種觀察，可以比較詳細的把所學的東西記錄下來。」

用剪紙做出三D立體模型，找出飛魚騰空飛躍海面的秘密，就連會因應海洋環境變換顏色的鬼頭刀，也能透過歌曲讓孩子們記憶深刻，岳明國小師生鬼頭刀之歌說：「鬼頭刀你是什麼顏色黃色白色藍色和綠色。」

大家最期盼的還是午餐時間的來到，一片片魚排煎的金黃香氣四溢，廚師說：「第一件事是要調整它的寬度。」每道菜都在生態廚師的巧手下精心設計，讓各年級的學生及家長共同來享用。

岳明國小校長黃建榮說：「我們要了解每一條魚背後的故事，讓他們知道說怎麼樣透過吃魚，我們吃對的魚就可以讓代代都有魚吃。」開放學習把創意融入教育，從魚的原型到習性讓孩子們一點一點學習，匯聚更多力量成為永續海洋的一環。