您有白髮的困擾嗎？坊間流傳已久說吃黑補黑，比如說吃黑芝麻、黑豆、和黑木耳，可以讓白髮變黑髮，還可以讓髮質變好，這是真的嗎？為什麼有些人年紀輕輕白髮就很多，有些人花甲之年頭髮依舊烏黑亮麗？其實這跟基因有關！今天的華視打假特攻隊！

看著鏡中的自己翻啊找的，白髮又比昨天多了一些，為什麼明明40歲不到，卻已經白髮蒼蒼，最主要的原因是以基因，有些是生活的壓力，還有睡眠這都會有影響，坊間流傳的偏方，教大家吃黑補黑，像是吃黑芝麻黑豆和黑木耳，這些黑色食物可以改善髮質，甚至讓白髮變黑髮，真的有這麼神奇嗎？

台安醫院皮膚科主任曾德朋說：「那所謂的我們說，是不是能夠吃黑補黑，確實這個是一個迷思，會增加像這樣的狀況的話，我剛有提到是說像壓力啦，飲食的習慣等等的，因為這些所有的自由基，發炎性的物質會間接地，影響到我們的黑色素細胞，去產生少一點點的，所謂的轉換成黑色素。(那已經長出來的白頭髮，有可能再變黑嗎？)基本上機會不大了喔，因為基本上它就是底下的，這個所謂的黑色素細胞，它已經老化，它的工廠已經不大在做工了，就沒有這個足夠的黑色素產生。」

若體內缺乏轉換成，黑色素的酪氨酸，就容易形成白髮，而酪氨酸又存在於，許多蛋白質食物中，已經長出來的白髮，雖無法逆轉成黑髮，但還是可以靠著飲食，讓白髮不再爆增。

台安醫院營養師劉怡里說：「一個是蛋白質，然後另外就是維生素B群裡面，那尤其是生物素特別重要，然後再來就是，含鋅跟銅的食物，那這四大營養素，其實對我們的頭髮健康是必要的，所以包括像我們要吃一些，比如魚類啊蛋類啊奶類啊，甚至於海鮮的部分，其實我們建議都要吃足夠。」

坊間還有很多關於白髮的迷思，像是拔一根白髮就會長三根，以及一夜白頭的說法，都沒有醫學根據，關於白髮，除了無法掌握的遺傳因素，還是可以靠著，放鬆心情充足睡眠和均衡飲食，達到緩解的目的，可別為了三千煩惱絲，是黑是白徒增更多煩惱。