草仔粿是傳統米食，很多人都有吃過，但北部和中部的做法大不同，新北九份有間米食攤，賣得草仔粿，是用糯米糰加鼠麴草粉，和在一起，餡料包鹹綠豆，不少人一試成主顧。南投埔里的則是用新鮮艾草，包的餡料有筍絲、香菇和豬肉拌炒，香氣濃郁，不只大人愛吃，小朋友的味蕾也被擄獲。

雙胞胎男童品嘗草仔粿，咬一口內餡筍絲滿出來，還有豬肉、香菇，綠色皮Q彈夠味，阿嬤說自己愛吃，就帶孫子來吃，結果祖孫都愛吃，阿嬤說：「它的香味很香。」還有這對夫妻，也是這攤的草仔粿愛好者，民眾說：「從小吃到大。」民眾說：「它的皮軟，但是有嚼勁，吃起來會吃到皮的香味。」

這攤賣草仔粿的老店，在南投埔里，傳到第三代，傳統工法，將糯米打成漿，加進新鮮艾草，均勻攪拌，吃起來特別有口感，記者VS.業者柳旻秀說：「(這是什麼)，新鮮的艾草，(那艾草是要做什麼用的)，就是草仔粿的皮，它就是會有細絲，會有像白髮，那其實它就是艾草的纖維。」炒內餡也是個工夫，筍絲、香菇、豬肉，用花生油溫火拌炒兩小時，變成深褐色，再包起來高溫蒸熟，成了當地人最愛美味，好吃的草仔粿。

新北市九份也有，也是傳到第三代，邊磨糯米邊加水，攪拌成糯米糰，變身綠色草仔粿皮，用的是這個，業者許智維說：「鼠麴草然後磨成粉這樣。」業者說，鼠麴草是一種中藥，加進糯米糰裡，味道很香，民眾說：「軟軟綿綿好好吃。」民眾說：「而且朋友都會託我買。」這攤還有賣形狀特殊的芋粿業者許智維說：「礦工的時候，可能人家會買粿，然後把它就類似這樣彎一點，然後折起來放在口袋，然後這邊才做芋粿巧。」

原來是早期礦工，買芋粿ㄎㄧㄠ會凹一下，讓芋粿ㄎㄧㄠ變得彎彎的，像是駝背ㄎㄧㄠㄍㄨ那樣，所以叫芋粿ㄎㄧㄠ，(捏芋粿ㄎㄧㄠ)，傳統米食，因為人和時代故事，讓美味變得更有層次，九份這攤的草仔粿，是用鼠麴草包鹹綠豆，口感多元，南投埔里這攤草仔粿，用艾草，包炒過的筍絲、豬肉和香菇，口味香濃。

南投民眾說：「就是保留著小時候的味道，去拜拜或者是什麼都一定要買這一家。」九份遊客說：「它裡面的餡都很紮實，都很新鮮，都不錯。」，草仔粿這傳統米食，因為區域不同、用料不同，讓口味各有千秋。