高雄市長陳其邁、台南市長黃偉哲和屏東縣長潘孟安，在臉書上開啟了「肉燥飯」之戰，好幾天下來都在戰哪個縣市的最好吃，高雄市議員陳致中昨(20)日在議會上建議高雄市觀光局長周玲妏，可以舉辦「肉燥飯大賽」，今天觀光局就推出了「高雄肉燥飯爭霸賽」，專業店家和一般民眾都可以報名參加。

盼帶動冬季觀光 高市舉辦肉燥飯爭霸賽

高雄市觀光局今(21)日宣布「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」即日起至11月1日止開放網路報名，分成「專業店家組」及「全民制霸組」各自對決，最終選出高雄最強肉燥飯霸主，盼帶動另一波高雄秋冬美食觀光。 周玲妏表示，活動將區分「專業店家組」，報名資格為高雄在地合法登記店家、飯店、餐廳、及小吃店，報名參賽店家須有固定營業地點、固定營業時間，無實體店舖及網路店家不得報名；「全民制霸組」只要是設籍高雄市的料理達人，年齡從18歲(含)以上皆可報名，都能端出家傳好手藝，一起角逐高雄肉燥飯霸主稱號！ 周玲妏指出，參賽作品須為肉燥飯，以傳統所熟知的肉臊形式為主體，不包含較大塊狀的飯類料理，如焢肉飯、爌肉飯、炕肉飯等，需符合以下規定：肉品須為台灣豬肉，以醬油、辛香料等配料滷製，以丁、絲或肉末等非塊狀方式呈現之澆頭，參賽成品需搭配白米飯一同呈現。「專業店家組」與「全民制霸組」均限報名1組及1品項參賽。

10/23-11/1開放報名 專業店家、民眾都可參賽

「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」報名期限自109年10月23日中午12時至11月1日22時止，限用網路報名，專業店家組第一階段評選方式為網路投票，依參賽單位提供圖文資料統一由活動小組上傳至投票網站，經網路公開投票後，篩選出人氣店家與推薦店家進入第二階段評選。第二階段由主辦單位邀請數位餐飲專家與秘密客，組成評選小組實際至店家進行試吃評分。最終評分標準以網路投票及現場評分依比例計分，最終選出高雄十大肉燥飯霸主。 全民制霸組評選方式為現場試吃投票計分，於專業店家組頒獎典禮當天，在活動現場進行「全民制霸百人評選」。當天由主辦單位邀請專業評審、名人、貴賓及市民，總計100人組成評選小組1人3票，試吃後進行投票，獲得最多票者即為優勝霸主！另外再由專業評審以討論投票方式，選出5名全民制霸組佳作。