新冠病毒疫情，讓越來越多餐廳，開放外帶，但天氣開始轉熱，食物帶回家途中，可能滋長細菌，導致食物中毒。日本大阪決定，6月開始稽查各大餐廳，如何保持食物衛生。 餐飲業者VS.大阪府官員說：「我們會放一層冰塊，再把商品放在上面交給客人，三明治裡面有生菜，還是以冷藏方式保存較好。」官員親自查訪，當場給出建議，要為民眾的健康把關。 有關當局也提醒，攝氏20到50度，是細菌容易孳生的溫度。札幌市保健所官員木曾慶明說：「不要把食品放在這個溫度下很重要，(烹調後)最好在2小時內吃完。」除了現代科學方法，還有店家遵循老祖宗的智慧，把有抗菌作用的竹葉鋪在便當裡。店家也絞盡腦汁，不讓自家的美食弄壞顧客的肚子。