很多人都聽過店家說「因為油價漲，我們也只能跟著漲」，然後餐飲業、服務業齊聲喊漲。但今年開始、受到疫情影響，四月底油價來到歷史新低，我們卻沒有看到小吃、餐飲或民生用品降價，到底原因是什麼？政府應該適時出手管控物價嗎，民眾的心聲，今天的真相急先鋒，為您揭密！ 油價暴跌物價不跌，疫情下的荷包保衛戰。2018年底，南部知名連鎖速食店丹丹調漲價格；2019年元旦，三商巧福牛肉麵宣布漲價；同一年，鬍鬚張魯肉飯也宣布，調整47個品項價格；2020年初兩大速食店，麥當勞肯德基齊聲喊漲。只是向來只聞漲聲響，卻從不見價格有跌下來的時候。 物價指數參考指標之一的油價，在四月底已經重返1999年的水準，95無鉛汽油，四月底降到每公升剩17.6元，相較於2013年每公升要36.4元，落差近20塊跌了一倍的價格，之前藉油價調漲價格的業者，是否應該在這時把價格調降回來？ 穿著白T恤，台大機械系畢業的JAMES，經營餐飲業七年，在台北市已經有三間店，頂著高學歷光環，卻事事親力親為，因為開一間店，真的沒有想像的這麼簡單，以餐飲來說，一間體質良好的店，人事成本約佔30%，食材30%，房租約10%，但還有其他消費者看不到的成本，在消耗著。 餐飲業者JAMES：「帶人就要多花一人去教，很多教一教就不做了，油價是因為新冠病毒疫情爆發，油品供需失衡價格才會爆跌，大家不敢出門餐飲業也是受災戶很難降價。」淡江大學財金系教授聶建中：「油價是波動的很可能不久就漲回來，加上價格有它的僵固性存在。」 根本的問題恐怕還是薪資，以現在和19年前物價相比，當年一包脆麵只要6元，現在10元漲1.6倍，知名牛奶糖也從一盒10元漲到15元，基本工資當年是15840元，2019年已調高到23800元，其實也多了1.5倍，為何還是覺得錢不夠用？經濟系教授林祖嘉：「物價沒有把房價算入，以前房子可能只占收入25%，現在占50%可用的錢變少。」 和亞洲其他國家，人均國民總收入相比，香港每人每年50310美元，日本41340美元，南韓30600美元，台灣25360美元，相對偏低，房價下不來薪資上不去，這有解嗎？經濟系教授林祖嘉：「開發國際市場，讓企業賣東西出去，可提供更高的薪資給人民...。」不過礙於台灣在國際間的地位受限，恐怕得想辦法開拓市場，與各國簽訂更多的貿易協定，在夾縫中求生救台灣脫離貧苦。