防疫期間，很多民眾不外出用餐，自己在家開伙，讓一直都很夯的屏東監獄醬油更搶手，獄方說，原以為防疫期醬油買氣降低，沒想到銷量反而增加，訂單已經排到2個月之後。 熱炒羊肉、快炒高麗菜還是滷一鍋肉燥，很多料理都要用的就是醬油，一個個都是快手，有人負責裝瓶，有人負責製作，這裡的醬油很有名，就是屏東監獄出產俗稱的「大哥醬油」，因為純手工釀製，口感甘醇清香，屏東監獄醬油打出名號，成了很夯的商品，年產量達到約300噸，而防疫期間很多人不外出用餐，料理用的調味品熱銷，屏東監獄醬油更搶手，訂單已經排到兩個月後。 屏東監獄作業科科長王國強說：「109年的3月下旬，我們本監實施擴廠的一個情形，希望藉著擴廠的效應，能夠生產更多數量的自營作業產品，我們預計在5月下旬能夠逐步完成規劃。」 獄方要擴廠來供應，醬油班人數將從60人增加到80人，除了讓更多受刑人學習生產醬油技能，而產能在下一個年度粗估可以達到400噸以上，也能讓訂購民眾不用再苦苦等候。