由於牛肉、豬肉、羊肉等肉類生產過程，消耗不少資源，製造不少碳足跡，因此以植物製成的素肉，大行其道。最新消息是，國際速食連鎖店麥當勞下週起，將在加拿大多倫多28家分店試行用素肉餅作的三明治菜單。由於用植物製成的素肉餅相當受歡迎，其他競爭對手，包括肯德基提姆霍頓都已開始採用，因此麥當勞決定加入戰局，推出人素肉、萵苣、蕃茄的三明治和漢堡。值得一提的是，素肉餅不加人工色素、香料和保存劑，價格反而更貴，一客要價6.49加幣，約150塊台幣。但因強調健康、環保，預估仍將吸引消費者青睞。