只吃過草莓、櫻桃口味等水果蛋糕已經不稀奇了，現在許多烘焙店為了創新，推出了許多特色口味。有的推出榴槤蛋糕、無花果蛋糕等新奇的滋味，等著消費者來體驗。 榴槤蛋糕挑戰味蕾 知名烘焙店「微熱山丘」推出新品「貓山王榴槤冰心蛋糕」，主打榴槤招攬饕客嚐鮮，並在5月15日開始販售，一條880元，目前只有北中南3家門市每日限量販售。

事實上，「微熱山丘」在今年2月發起了「全球果實計劃」，主打與世界各地的特色水果果實搭配成的甜點。目前的「貓山王榴槤冰心蛋糕」的榴槤就是來自馬來西亞，更與當地合作全新品牌「FORBIDDEN馥餅殿」，希望能做出讓顧客「流連」的味道。 現在除了「貓山王榴槤冰心蛋糕」之外，業者也推出「D24榴槤蛋捲」，拉近消費者與榴槤甜點的距離！

無花果挑起食慾 另外一家烘焙店「時飴approprie」，主打精緻千層蛋糕，經常以特殊口味取得消費者喜愛，之前曾推出烏龍茶千層蛋糕、水蜜桃千層蛋糕備受女性消費者喜愛，近期也配合時節推出特別的「白乳酪無花果千層蛋糕」，力推無毒農產的新鮮無花果，手工熬煮成果醬，並搭配法國進口依思尼白乳酪，使人食指大動。

業者除了推出圓形千層蛋糕，也提供切片組合，可搭配店家其他招牌千層蛋糕，但現在皆採訂購制，需要官網下訂單。