而店家登上必比登之後，又產生了什麼效應呢？其中一家去年上榜的藥燉排骨店家，老闆娘說，生意確實好了2到3成，但可能就是因為知名度變高、房東也跟著漲租金，所以也不得不調漲藥燉排骨的價格。國內學者認為，台灣人過度「迷信」米其林評鑑，應該要培養國人的味覺教育，對自己家鄉的美食更有信心！ 滿滿一碗藥燉排骨，大老遠就聞到香氣，去年登上必比登推介，來朝聖的人更多了，先前一口氣漲了1萬元房租，最近還可能要再漲，老闆娘決定搬家，也因為不堪租金壓力，藥燉排骨漲了5元。 而另一間也登上必比登的牛肉麵店，從巷弄小店搬到2層樓店面，牛肉麵也漲了10元，知名度提高，許多店家生意變好，卻也漲了價格，必比登帶來的效應，國內學者看到另一個面向，更是憂心，學者認為，台灣民眾不應該過度「迷信」米其林的評鑑，而且應該加強味覺教育，懂得怎麼吃就不用別人來告訴我們該吃什麼。 台灣是美食王國，應該要更有信心，不用靠別人給星星。