漢餅是傳統結婚用的喜餅和大餅的統稱，年產值一年3百億，為了推廣漢餅，烘焙展舉辦漢餅創新賽，拼外型，有的做成蘋果柿子，還有苦瓜跟火龍果都來了，年輕族群說，這樣的改良版，很願意掏腰包買。 師傅用火龍果汁加進餅皮，顏色討喜，甜度降低，迷你蘋果和柿子都來了。這是烘焙展舉辦的漢餅創意賽，另一組的選手，糕餅舖變小小菜市場。 所謂漢餅，包括古早味喜餅大餅，一年產值，不包括鳳梨酥有三百億，傳統口味結合現代成為比賽重點，烘焙展特色多，號稱世界第四種的粉紅巧克力也來了，試吃看看，酸酸甜甜莓果口味，民眾一口吃下好滿足。 另外，最受歡迎的還有名店街，冠軍師傅麵包一出爐，搶購人潮滿滿，一年一度烘焙展，遇上假日人潮多，無論中式糕餅西式麵包刺激民眾購買慾。