天氣變冷，也是吃火鍋的季節，民眾選火鍋食材可得當心，彰化縣衛生局抽驗火鍋冬令食材，結果有3件不合格，分別是雲林青江菜農藥殘留超標，及豆干被檢驗出過氧化氫，還有台中芋頭角被檢驗出農藥安殺番硫酸鹽。 天冷享受一鍋熱騰騰的火鍋是許多人的最愛，但民眾挑火鍋食材可得當心，彰化縣衛生局抽查火鍋及冬令食材抽驗，結果抽驗的59件食材有3件不合格，分別是來自雲林的青江菜和豆干，被檢驗出農藥芬普尼超標及過氧化氫殘留，還有台中的冷凍油炸芋頭角，被驗出農藥安殺番硫酸鹽殘留。 彰化縣衛生局食品衛生科表示，青江菜農藥超標，芋頭驗出農藥安殺番硫酸鹽，罰鍰6萬到2億，豆干過氧化氫，可處以3萬元以上300萬元以下罰鍰，這三樣有問題的食材都是不少人放火鍋料必備的，其中豆干更是很受歡迎的小菜，民眾如果擔心購買到有問題的豆干，衛生局建議購買回家之後，開蓋來烹煮讓這個沸水讓過氧化氫揮發。 彰化縣衛生局的服務台和衛生所提供檢驗試劑，檢驗試劑變成黃色可以通報衛生局，會派稽查人員來稽查和抽驗，目前這些出包的蔬菜及火鍋食材都已經被緊急下架，彰化縣衛生局表示，也把案件移到來源廠商所轄的衛生局進行追查和裁處。