5月5號是世界衛生組織訂定的「世界手部衛生日」，提醒大家處理生菜、生蛋後，一定要記得洗手！有一名60多歲罹患糖尿病在早餐店工作的婦女，每天要打蛋，某天下班後手部舊有傷口出現腫脹還發燒，緊急就醫發現感染「沙門氏菌」導致敗血症，醫師說，生蛋容易沾染沙門氏菌，如果剛好抵抗力弱很容易感染！ 煎蛋、打蛋這個再普通不過的動作，卻可能讓你惹禍上身；一名60歲婦女在早餐店工作，結果有天卻發現手部舊有傷口出現腫脹還發燒，緊急就醫檢查感染沙門氏菌導致敗血症，醫師說都是生蛋惹的禍。 其實不只生蛋，生菜上也常有沙門氏菌，如果徒手拿來吃可能就會讓細菌入侵體內，出現噁心、嘔吐及發燒、拉肚子，抵抗力較弱的人更會進一步引發敗血症。其實只要多洗手就能避免，醫師建議，碰觸生蛋或生菜，處理後一定要做好清潔工作，才不會讓小問題變成大病。