大火爆炒，又熱又辣的薑母鴨麻油雞是很多人冬天進補首選，尤其最近空氣品質不好，13號全台空品監測數據，77站中有25站達到橘色等級以上，也就是對敏感族群不健康，細懸浮微粒被人體吸入肺泡後，會造成全身發炎反應，導致過敏氣喘患者增加。 坊間傳言，多吃一點老薑可以清肺抗空污，是真的嗎?以中醫角度分析，老薑是溫補性食材，滋補的地方是腸胃不是心肺，而且不是每個人都適合食用，體質燥熱或陰虛的民眾吃太多都有風險，醫師建議可以喝杏仁茶，百合白木耳適量食用都有幫助，一般體質的民眾可以兩天吃一次老薑，千萬別誤信吃薑清肺的說法，反而危害健康。