「香菜」獨特、且濃厚氣味，是不少台灣料理會用來提味、點綴的配菜。但有網友在臉書不公開社團「爆廢公社公開版」PO文說，在男友家餐桌上看到，他們家把大把的香菜，簡單調味就當作一道料理；由於原PO不吃香菜，所以看到這道料理讓她相當「驚恐」。 不過很多網友卻表示「這樣吃超讚」、「吃過，滿好吃的！」、「整支醬油沾沾就往嘴裡放尤其不吃農藥的香菜味道最香」。也有不少網友附上其他以香菜為「主菜」的料理，像是「用煙燻的豆包切絲，然後拌香菜」，或是香菜拌調味料、花生等，看起來都相當下飯。但也讓不敢吃香菜的網友表示「討厭死了..」、「噁。。。超討厭香菜，跟本是臭菜！！取錯名ㄌ(了)。」、「好可怕...我看到香菜芹菜就不行了」。(圖片來源／翻攝爆廢公社公開版)