靈活身手像在表演雜技，老闆賣得是薏仁牛奶，但想買他的東西規矩很多，小小攤位規矩寫得密密麻麻，像是不要催叫禁上發問，不排隊就不要買，最重要的是這個，千萬不要叫我阿伯，老闆說賣的東西真材實料，不怕客人嚇跑。 不只這個老闆眉角很多，永興街上的這家牛肉麵店號稱湯頭得熬3天，還有入口即化的腱子心，每天限量，店家說人手不足寧可不賺，直接寫告示，提醒趕時間的客人，不怕得罪客人，還說只要擅自打包酸菜，要直接罰錢。 另外這家蛋餅早餐直接寫告示，叫奧客不要來，還有逢甲這家雞蛋糕，老闆一樣很有個性，貼告示說，不要再問是不是現烤，還說買不起30元的蛋糕，不要在攤位前囉嗦，儘管不少店家規矩一大堆，但只要東西好吃，還是有忠實顧客照樣買單。