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豬肝+粉腸! 湯圓創意新吃法

2018-02-28 20:43:00 / 羅立芸 張容輔 報導 /
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白胖胖的湯圓在滾水裡跳舞,它還有個意想不到的舞伴,豬肝跟元宵很搭,這碗"豬肝湯圓"在饕客眼裡可是絕配,小朋友也一口接一口,手工湯圓有著薄薄外皮,內餡包得是豬肉,除了搭配豬肝還能加入粉腸一起吃,湯匙一撈滿滿好料,每天平均都能賣200碗,過年到元宵期間,更是翻倍賣。 老牌湯圓店催生人氣美食是個美麗意外,老牌湯圓店第三代老闆劉建男師傅來回桿著麵皮,接著包進芝麻抹茶榛果和花生餡料,下鍋油炸,15分鐘後金黃酥脆,幾乎跟棒球一樣大的"炸元宵",總算熬出頭,灑上滿滿花生粉,古早味賣相誘人。 元宵節吃湯圓,不但應景還象徵求得好運,但無論是老牌湯圓店還是飯店業者,都紛紛推出創意款元宵或湯圓,讓這個傳統節日,也變成打牙祭的好日子。
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