這個吐司不一樣，它是蛋黃酥吐司，切開吐司，橫切面有蛋黃、有紅豆餡，跟正常蛋黃酥內餡一模一樣。 蛋黃酥吐司吃起來是蛋黃酥，不過多了蛋糕跟吐司，兩種不同口感怎麼做的，加了餡料的麵糰，裝進模子發酵，倒入蛋糕液，烤上55分鐘，蛋黃酥吐司完成，除了把吐司當月餅吃讓民眾覺得新奇，還有這裡是把月餅當五星級料理吃，將高檔龍蝦當餡料，加上XO醬做成龍蝦月餅，龍蝦搭XO醬很搭，民眾一口咬下海鮮味十足，龍蝦月餅口感特殊，走豪華路線，要搶中秋高端市場。