日前屏東一位媽媽，到學校去看自己剛上小一的女兒，在學校吃營養午餐的情況，結果發現午餐的炸雞，竟然「焦黑如烏骨雞」讓她好崩潰，事後營養午餐的包商出面道歉，表示將會對廚師記點懲處，以後也會改進。但卻又爆出，校方事後發給家長一封「道歉信」，不過信中解釋的內容，反而讓家長更怒了？ 據《屏東小鎮資訊》網PO出校方事後給家長的一封道歉信，信上表示是由該校學務處所寄發，但說明炸雞會黑的原因，卻是「雞塊在前一天晚上經過醬油、糖、蔥等香料醃漬，若經油炸表面較易黑且基於健康概念並無裹粉處理則更易黑。午餐廠商已做詳細的說明並表示此一事件造成大家不安深感抱歉！」 校方雖然強調，對學生午餐的管控非常嚴謹，「在驗菜部分每日均由午餐秘書親自驗菜，當菜送至各班級時老師會進行第二次把關，對於每餐檢體的存放也依規定辦理，並告知家長不要過於掛心。」還說後續處理將召開午餐委員會會議、進行校安通報、向上級主管機關報備，再書面資料向家長說明。但不少家長看到解釋「黑炸雞」的說法，都相當憤怒「那雞塊明明就是炸過頭焦黑了」、「醃製過的肉才會這樣，炸起來就會這種顏色，哇嘞……騙3歲小孩嗎」、「用就算前一天就醃漬加油炸，也不是這黑炭色啊！」、「我煮飯煮快30年，無法接受這種理由」。(圖片來源／屏東小鎮資訊)