南佛羅里達州大學(University of South Florida)的一個研究團隊，在義大利西西里島的一個洞穴中，發現了一系列古代容器，在對這些瓶罐進行了測試後，竟然發現上面含有6000多年的葡萄酒殘留物，證明在西元前4000年左右，人類便已懂得釀造葡萄酒。 根據《The Local Italy》報導，南佛羅里達州大學研究團隊，分析在西西里島西南部海岸洞穴發現的古老瓶子，並在其中找到酒石酸(tartaric acid)與鈉鹽(sodium salt)，這些是葡萄釀酒過程中，一定會出現的物質，且根據分析，這些殘留物的年份可追溯至大約6000年前。南佛羅里達州大學研究團隊在當地時間上週五(25日)的報告中指出，本次發現重要性在於，這是義大利半島所發現史前酒精沉澱最早的證據。 根據之前的考古研究報告，住在義大利半島上的居民，大約是在西元前1300年至1100年開始有釀酒的工藝，而這次的新發現，將推翻原本的考古研究。(翻攝The Local Italy)